本文轉(zhuǎn)自：德陽日報

時光的車輪，悠悠轉(zhuǎn)動，不經(jīng)意間，又將我們推至年關(guān)前夕。那是一種微妙而熟悉的悸動，悄然撩撥著我們心底對團(tuán)圓與溫馨的渴望。

猶記得去年的某個午后，陽光宛如金色的薄紗，慵懶地灑在大地上，我駕著車，悠悠駛過興隆場。經(jīng)過一家農(nóng)戶時，一陣若有若無的喧鬧聲，輕輕鉆進(jìn)我的耳中。我循聲望去，只見一戶農(nóng)家小院里，幾個人正圍在一起，忙碌的身影在光影中穿梭。一看，原來是在殺雞，那場景，宛如一幅鮮活的民俗畫卷，瞬間吸引了我的目光。

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我懷著幾分好奇與期待，上前詢問。得知他們正精心籌備著，準(zhǔn)備在明天逢場時，把這些悉心飼養(yǎng)的雞帶到興隆場去售賣。那一刻，我的腦海中突然閃過一個念頭——何不現(xiàn)在就買上幾只呢？這不僅能免去他們的奔波與疲憊，更能讓我提前為過年增添一份別樣的期待。農(nóng)戶聽聞我的提議，臉上瞬間綻放出燦爛的笑容，便爽快地答應(yīng)了。

只見他們手法嫻熟地剖雞，動作行云流水，一氣呵成，仿佛是在進(jìn)行一場精妙絕倫的表演。隨后，又熟練地拿起麥草，點(diǎn)燃后，用那跳躍的火苗，輕輕處理著雞身上的絨毛。看著這熟悉的一幕，我的思緒瞬間被拉回到了小時候。

那時候，對一家人而言，殺年雞可是一件大事，宛如一場盛大的節(jié)日慶典，會讓整個家都沉浸在興奮與喜悅之中。雖然殺年雞也并不意味著馬上就能吃到雞肉，但這卻是等待著最美好的時刻開啟——是一份希望，一份對過年的期盼。

我清晰地記得，小時候媽媽燉的那鍋雞湯，是那么鮮美，令人回味無窮。當(dāng)鍋蓋掀開的那一刻，一股濃郁醇厚的香氣撲鼻而來，那金黃透亮的湯面上，漂浮著一顆顆晶瑩的油珠，在陽光的照耀下閃爍著誘人的光芒，宛如一顆顆璀璨的珍珠，鑲嵌在金色的綢緞上。我常常搶在奶奶之前，就迫不及待地先夾起一塊雞肉。那急切而貪婪的模樣，仿佛害怕這美味會瞬間消失。母親和父親看見了，總要批評我不懂事。奶奶卻主動幫我解圍，還幫我夾雞腿，說這是專門留給她孫子的，那慈祥的笑容，親切的話語，溫暖著我的心田。父母知道奶奶疼我，自然也不好深究。如今，奶奶已經(jīng)離開多年，遺憾的是，我連她的一張照片都沒有。偶爾回憶起她的音容笑貌，還真是依靠了某些介質(zhì)。

過年時，我們特意等父親第一個下箸，他感慨地說：“這是糧食雞啊?！蹦锹曇衾?，帶著對往昔的懷念，對傳統(tǒng)美食的敬意。是啊，我們已經(jīng)很久沒有吃到這種有嚼勁的雞肉了。在入口的剎那間，雞肉的濃香在味蕾間肆意綻放，肉緊實而有嚼勁，每一絲纖維都仿佛在訴說著歲月的故事，那故事里有家的溫暖，有親情的陪伴；雞皮軟糯香滑，輕輕一抿，便在口中化開，那美妙的滋味，如同潺潺的溪流。這就是糧食雞的味道，這就是小時候的美好回憶，它如同一條無形的紐帶，將我與過去緊緊相連。

時光匆匆，如白駒過隙，又臨近年關(guān)了。妻子問我：“我們家何時準(zhǔn)備年雞呀？”我告訴她：“直接去興隆場！”今天清晨，天色還未完全亮透，我和妻子便一大早直奔興隆場而去。一路上，窗外的風(fēng)景如電影般快速掠過，那連綿的山巒，那蜿蜒的河流，那錯落的村莊，都仿佛在歡迎我們。而我的心中卻滿是興奮與憧憬，渴望在興隆場找到那份久違的年味。

當(dāng)我們風(fēng)塵仆仆地趕到興隆場時，卻得知了一個意想不到的消息——興隆場是逢單趕集，今天不是逢場天。那一刻，一絲失落不免涌上心頭。但我們并沒有放棄，而是四處打聽，終于找到了一家賣糧食雞的店。店主是一位樸實憨厚的中年人，他的臉上刻滿了歲月的痕跡。他聽聞我們的來意后，立刻拿起手機(jī)聯(lián)系家里，讓家人送四只糧食雞到街上。

得益于現(xiàn)在通訊和交通的便利，不到一個小時的時間，店主的家人就送來了四只活蹦亂跳的糧食雞。店主熟練地為我們清理起來，他的動作干凈利落，不一會兒，幾只雞就被處理得干干凈凈。我們付完款后，便急急忙忙地趕回了縣城。

回到家中，我顧不上休息，迫不及待地開始做起紅燒雞來。廚房里，鍋鏟與鍋底碰撞出歡快的節(jié)奏，香氣漸漸彌漫開來。大伙兒圍坐在一起，紛紛夾起一塊雞肉放入口中?！皼]錯，這就是糧食雞。”父親又重復(fù)著他去年的那句感慨，那聲音里，充滿了對往昔的眷戀，對這份美味的認(rèn)可。妻子看了我一眼，那眼神里充滿了幸福與滿足，我也忍不住對她一笑。

發(fā)布于：北京