1月20日至21日，2026功能食品健康峰會（FFWS 2026）召開，作為亞太地區(qū)功能食品行業(yè)的年度風向標，本屆峰會匯聚了來自全球20多個國家和地區(qū)的150余位行業(yè)領(lǐng)袖。

備受矚目的是，來自中國的飛鶴乳業(yè)成為焦點，憑借在嬰幼兒營養(yǎng)、功能原料、特膳食品等領(lǐng)域的系統(tǒng)性創(chuàng)新，一舉榮獲十項大獎，成為本屆峰會上獲獎最多的企業(yè)之一。

國際獎項的集中認可，不僅是對飛鶴產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新能力的背書，更清晰地標志著一個戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的完成：這家長期以“更適合中國寶寶體質(zhì)”聞名的乳業(yè)巨頭，已成功從嬰配粉領(lǐng)導者進化為全齡營養(yǎng)解決方案的引領(lǐng)者。

而支撐這一轉(zhuǎn)型的深層邏輯，則是飛鶴近期推出的全球首個奶粉原料級溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)的推出，重新定義“鮮活”奶粉的標準，也是一次從供應鏈源頭出發(fā)的全鏈革新。

從“嬰配粉領(lǐng)導者”到“全齡營養(yǎng)引領(lǐng)者”

在FFWS 2026的獲獎名單上，飛鶴的收獲覆蓋了多個年齡階段與細分品類。跡萃、啟萃嬰幼兒配方奶粉將“母乳親和配方科技創(chuàng)新獎”、“嬰兒臨床實證生命早期營養(yǎng)卓越獎”等三項大獎收入囊中；針對兒童的乳鐵蛋白營養(yǎng)粉獲得“兒童活性免疫蛋白卓越產(chǎn)品獎”；面向成人的愛本小分子乳蛋白特膳粉系列榮獲“肌肉骨骼健康創(chuàng)新大獎”。此外，飛鶴在東南亞市場推出的兩款產(chǎn)品也分別獲獎，彰顯出其國際化產(chǎn)品的科技實力。

更值得注意的是原料層面的突破。飛鶴液體乳蛋白憑借鮮活原料創(chuàng)新技術(shù)，獲評“鮮活乳蛋白原料科技創(chuàng)新獎”，使其成為唯一榮獲原料創(chuàng)新獎項的企業(yè)。這并非偶然，而是飛鶴近年來向產(chǎn)業(yè)鏈上游關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)投入的結(jié)果。

長期以來，國內(nèi)嬰配粉核心營養(yǎng)原料多依賴進口。這種依賴帶來雙重挑戰(zhàn)：一方面，漫長的跨國運輸和儲存存在原料受潮、污染的潛在風險；另一方面，時間與不當儲存會導致活性營養(yǎng)成分的流失，影響最終產(chǎn)品的“鮮活”度。

痛點即機遇。飛鶴的選擇是，通過自建核心原料產(chǎn)線，將供應鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握在自己手中。

“一碼溯源”：將“鮮活”從概念轉(zhuǎn)化為可驗證的數(shù)據(jù)

近期，飛鶴正式上線的全球首個奶粉原料級溯源系統(tǒng)，引發(fā)了行業(yè)的高度關(guān)注。該系統(tǒng)隨飛鶴新品跡萃、啟萃一同亮相。消費者只需手機掃碼，在查詢產(chǎn)品生產(chǎn)日期的同時，可追溯至乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的具體生產(chǎn)日期與批次信息。

“這相當于給奶粉的‘新鮮度’增加了一個更前置、更核心的維度?！眰鹘y(tǒng)上，消費者和行業(yè)關(guān)注的生產(chǎn)日期，實際是“加工新鮮度”。但奶粉中近50%的成分是乳清蛋白等核心原料，如果這些原料本身已經(jīng)儲存、運輸了數(shù)月甚至更久，最終產(chǎn)品的活性營養(yǎng)必然大打折扣。飛鶴將“原料新鮮”納入追溯體系，是抓住了決定產(chǎn)品品質(zhì)的真正源頭。

艾瑞咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)印證了市場需求：85%的寶媽將“新鮮度”列為選購奶粉最關(guān)注的前三項因素之一。然而，嬰幼兒無法表達，家長也難以判斷。大人吃東西能嘗出新鮮與否，但寶寶的奶粉很難判斷。

系統(tǒng)的上線，建立在飛鶴原料自產(chǎn)能力的基礎(chǔ)之上。為解決進口原料運輸時間長、活性營養(yǎng)易流失的行業(yè)痛點，飛鶴應用“鮮萃活性工藝”，實現(xiàn)了11種關(guān)鍵原料的100%自產(chǎn)，并堅持使用30天內(nèi)的自產(chǎn)鮮活原料。

數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白采用全球獨家納米級生物膜層析工藝，從生牛乳提取到應用于奶粉，整個周期不超過30天，其新鮮度是傳統(tǒng)進口原料的23倍；自產(chǎn)酪蛋白磷酸肽的新鮮度更是達到傳統(tǒng)原料的47倍，實證吸收效果提升6.4倍。

這意味著，飛鶴將核心原料“新鮮度”的計量單位，從行業(yè)普遍默認的“年”，徹底縮短至“天”。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建的溯源系統(tǒng)，使得“安全、鮮活”從一個營銷概念，轉(zhuǎn)化為透明、可感知、可驗證的數(shù)據(jù)鏈條。

“新一代更適合”：飛鶴引領(lǐng)行業(yè)標準

原料溯源系統(tǒng)的推出，被飛鶴定位為“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”理念在鮮活賽道上的重要革新。這標志著飛鶴的“更適合”戰(zhàn)略進入了新階段。

回顧飛鶴的發(fā)展路徑，“更適合”的深化是一個持續(xù)迭代的過程。在行業(yè)普遍使用進口大包粉的年代，飛鶴率先推行“新鮮生牛乳一次成粉”，定義了行業(yè)的第一個“新鮮”標準。2018年，飛鶴攜手中國標準化研究院，牽頭建立以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的鮮活奶粉標準體系。

如今，憑借“30天內(nèi)自產(chǎn)鮮活原料”與原料級溯源系統(tǒng)，飛鶴將“新一代更適合”推向“鮮活可衡量、全程可追溯”的新高度?！斑@不僅是技術(shù)的迭代，更是理念的深化?！彼碇袊槠髲摹M國際標準’到‘定義行業(yè)標準’的產(chǎn)業(yè)自信。

這種自信源于長期的科研積淀。自2009年承接國家863計劃母乳研究課題起，飛鶴逐步建成了中國最早的母乳數(shù)據(jù)庫之一。2022年，飛鶴揭榜掛帥國家“十四五”重點研發(fā)計劃，牽頭組建“母乳研究國家隊”。目前，其已建成國內(nèi)最大的母乳數(shù)據(jù)庫，覆蓋10個不同飲食文化區(qū)，收集超過20000份母乳樣本。

深厚的母乳研究，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了“黃金標準”。以此次獲獎的跡萃、啟萃為例，兩款產(chǎn)品均采用證據(jù)鏈等級最高的RCT隨機對照試驗，經(jīng)歷3年研究，在上市前已通過美國FDA合規(guī)性認證。臨床結(jié)果顯示，跡萃在9大關(guān)鍵免疫指標上接近母乳喂養(yǎng)效果；啟萃在9大腦發(fā)育關(guān)鍵指標上也貼近母乳喂養(yǎng)水平。

“母乳不僅是營養(yǎng)全面的標桿，更是‘鮮活’的標桿?！憋w鶴首席科學家蔣士龍之前表示，飛鶴的目標，是通過對母乳活性成分的系統(tǒng)研究，結(jié)合鮮萃活性科技，在配方上實現(xiàn)從“成分疊加”到“營養(yǎng)體系構(gòu)建”的跨越，在品質(zhì)上實現(xiàn)從“”加工新鮮’到“原料鮮活”的溯源。

對于消費者而言，一套“原料可追溯、安全可驗證、鮮活可衡量”的新標準正在建立。未來，選購奶粉時，查看罐底生產(chǎn)日期的同時掃碼查驗原料“出生證”，或?qū)⒊蔀樾碌南M習慣。

發(fā)布于：北京